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普洱茶发酵是什么菌

1，什么是发酵茶 发酵茶是指在茶叶制作中有发酵这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，菏泽普洱茶多少钱再经精制制成的茶，就是发酵茶。随着普洱茶发酵的时间越来越长，水分越来越少，黑曲霉的数量就会随之降低，中粮水印普洱茶这时候，普洱茶景迈山红印酵母菌就会替代黑曲霉，成为普洱茶后期发酵的，控制茶堆中所有资源。

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生普洱是全发酵茶吗

普洱茶分为生茶、熟茶两种，古树普洱茶没味儿曼秀永福号普洱茶普洱生茶为采收、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，不经过发酵，属于不发酵茶，而熟茶需要经过渥堆发酵等工艺。普洱茶是发酵茶。普洱茶的发酵，普洱茶性寒还是热在所有茶叶的发酵中是属于比较特殊的，特殊就特殊在发酵过程分为前发酵和后发酵。 前发酵 普洱茶的晒青毛茶，在阳光曝晒的同时。

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