红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而 成。因其干茶色泽和冲泡的茶以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶的制作工艺过程 1. 萎凋 红茶制作工序中的第一道工序是萎凋，这是红茶品质形成最基础的工序，红茶提香工艺视频主要作用是蒸发芽中的大部分水分，有利于芽中的内含物质发生变化。
红茶的工艺流程生活小贴士 制作红茶时，要先将新的茶叶洗干净，然后蒸发掉茶叶的水分，之后进行揉捻，其目的是为了方便发酵，正常情况下，发酵时间在5个小时。萎调之后还有一步也是很重要的叫做揉捻，其实这一步在所有茶的工艺中都有用到，因为揉碎了茶叶可以破坏叶细胞，碎银子能煮几次喝这样有利于茶叶香味和颜色的加深。
红茶的制作分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤，制作时要注意把握好时间、度、湿度，秉承毛火薄摊、足火厚摊、嫩叶薄摊、老叶厚摊等原则，其次揉捻的力度要到位，天誉茶厂凤凰单丛避免出现青草味。红茶的加工过程是什么 具体说明红茶的加工工艺流程 5、烘干 干燥是将发酵好的茶坯，喝什么茶能瘦肚子力鼎茶的神奇疗效采用高烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
工夫红茶，有闽红功夫红茶、门红茶、滇红、英德红茶、川红等，红茶的制作工艺复杂繁琐。红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装，皇家红茶是什么茶工夫红茶:是呈条形的红茶。
本文主要介绍一下红茶的加工流程。 红茶的加工流程大致分为四大步骤:浸泡、发酵、揉捻和烘焙。 1、浸泡:在空气中把茶叶浸泡30-40分，让茶叶中的水分完全蒸发。红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，萎凋是红茶初制的重要工艺，所以下面我们就一起来了解一下红茶加工工艺流程吧。
|来源：十里铺乡社会
